El mundo del vino vive momentos históricos cuando la tradición es cuestionada y la excelencia surge de lugares inesperados. Eso ocurrió en 2025 cuando Sugrue South Downs “The Trouble With Dreams” 2009, un espumoso elaborado en Sussex, Inglaterra, se alzó con el título Best in Show en los prestigiosos Decanter World Wine Awards en su formato magnum. Un triunfo que no solo rompió paradigmas, sino que situó a los espumosos británicos en el mapa del lujo internacional.
La Revolución de las Burbujas Británicas
Durante décadas, Champagne reinó sin rival en el mundo de los espumosos. Sin embargo, el cambio climático, las técnicas depuradas y la visión audaz de viticultores como Dermot Sugrue, fundador de Sugrue South Downs, han transformado el sur de Inglaterra en un terruño prometedor. Con suelos calcáreos similares a los de la Champaña y un clima fresco, Sussex ofrece condiciones perfectas para producir vinos con acidez vibrante, elegancia y longevidad.
“The Trouble With Dreams” es más que un nombre evocador: es un manifiesto. Representa la ambición de crear un espumoso que no imite, sino que compita en la misma liga que los mejores champagnes del mundo. Y lo logró.
Un Magnum que Hizo Historia
La añada 2009, embotellada en formato magnum, conquistó a los jueces por su complejidad y equilibrio. Este reconocimiento es mucho más que un premio: es la confirmación de que el lujo líquido ya no tiene fronteras y que Inglaterra es hoy sinónimo de excelencia enológica.
Ficha de Cata: Sugrue South Downs “The Trouble With Dreams” 2009
- Denominación: English Quality Sparkling Wine (Sussex, Reino Unido)
- Formato: Magnum (1,5 L)
- Variedades: Chardonnay y Pinot Noir (ensamblaje clásico estilo Champagne)
- Crianza: Más de 10 años sobre lías
- Graduación alcohólica: 12% vol.
- Precio estimado: ~220 € (en magnum)
Vista:
Color dorado pálido con destellos verdosos, burbuja fina y persistente que forma un rosario perfecto en copa.
Nariz:
Aroma complejo y seductor, con notas de manzana asada, brioche recién horneado, almendras y miel, acompañadas por toques de flores blancas y mineralidad salina.
Boca:
Entrada cremosa y elegante, con burbuja sedosa y acidez vibrante. Sabores de cítricos confitados, pan tostado, frutos secos y un final largo, salino y muy fresco. Perfecto equilibrio entre potencia y delicadeza.
Temperatura de servicio: 8‑10 ºC
Maridaje sugerido:
Ideal con ostras, bogavante, caviar o tartar de atún, pero también sublime para celebrar en soledad, disfrutando cada sorbo como una experiencia irrepetible.
Por Qué Este Vino Es Historia
Sugrue South Downs ha demostrado que la grandeza no es patrimonio exclusivo de Champagne. Este magnum no es solo un vino: es una declaración de independencia, una invitación a mirar al futuro del lujo enológico con ojos curiosos. Porque el verdadero prestigio no entiende de fronteras, sino de pasión, terroir y perfección.
