En el firmamento del vino internacional hay etiquetas que trascienden fronteras y estilos. Penfolds Grange es una de ellas. Nacido en Australia en la década de 1950, este tinto se ha convertido en el gran embajador del Nuevo Mundo, demostrando que potencia y elegancia no son conceptos opuestos.
La añada 2017 reafirma esa reputación con una interpretación intensa, estructurada y sorprendentemente equilibrada del Shiraz australiano.
El origen: visión y audacia
Penfolds Grange fue creado por el enólogo Max Schubert, quien, tras un viaje a Burdeos, soñó con elaborar un vino australiano capaz de envejecer durante décadas. Su apuesta por el Shiraz —variedad emblemática del país— marcó el carácter del proyecto.
Durante años fue incomprendido, incluso cuestionado por la propia bodega. Pero el tiempo dio la razón a Schubert: Grange se consolidó como uno de los vinos más prestigiosos del hemisferio sur.
Hoy se elabora a partir de uvas seleccionadas de distintas regiones del sur de Australia, principalmente Barossa Valley, McLaren Vale y Clare Valley, buscando consistencia y profundidad.
La añada 2017: concentración y equilibrio
El año 2017 presentó condiciones cálidas pero relativamente estables, favoreciendo una maduración completa de la uva sin perder frescura.
El ensamblaje está dominado por Shiraz, con una pequeña proporción de Cabernet Sauvignon que aporta estructura y longevidad.
La crianza se realiza en barricas nuevas de roble americano durante aproximadamente 18 meses, un rasgo distintivo que contribuye a sus notas especiadas y tostadas.
Perfil sensorial: potencia refinada
En copa, Grange 2017 ofrece un color oscuro e intenso, casi opaco. La nariz es profunda y expresiva: mora madura, ciruela negra, regaliz, cacao, especias dulces y un toque ahumado característico.
En boca es amplio, estructurado y concentrado, pero sorprendentemente equilibrado. Los taninos son firmes pero pulidos, la acidez sostiene el conjunto y el final es largo y especiado.
Es un vino de gran cuerpo, pero con precisión técnica.
El vino en la mesa gourmet
Penfolds Grange 2017 es ideal para platos de alta intensidad y elaboración sofisticada. Su estructura permite acompañar:
- Costillas de cordero asadas con romero
- Entrecot de vacuno madurado
- Estofados especiados
- Quesos curados de larga maduración
También armoniza con cocina de inspiración asiática ligeramente especiada, donde su potencia encuentra contrapunto.
En una comida gourmet, actúa como eje central del maridaje.
Capacidad de guarda
Grange es famoso por su longevidad. La añada 2017 tiene potencial para evolucionar durante 20 o 30 años, desarrollando con el tiempo notas terciarias de cuero, tabaco y trufa.
Puede disfrutarse joven con decantación previa, pero alcanza su plenitud tras varios años de reposo.
Precio y posicionamiento
Penfolds Grange 2017 suele situarse en el rango de 600 a 800 euros por botella en mercados internacionales.
Compite en la misma liga que grandes Burdeos o Napa Valley, pero mantiene identidad propia: intensidad australiana con refinamiento contemporáneo.
Es un vino que simboliza la madurez del Nuevo Mundo frente a la tradición europea.
Conclusión
Penfolds Grange 2017 no es solo un vino potente; es una declaración de identidad. Representa la capacidad de Australia para producir tintos de clase mundial con personalidad distintiva.
En una comida gourmet, aporta carácter, profundidad y una narrativa que combina historia y modernidad.
Un icono que demuestra que la excelencia vinícola no tiene fronteras, solo visión y tiempo.
