Simpson’s in the Strand: el regreso del “templo del roast beef” l
En pleno corazón de Londres, una de las instituciones gastronómicas más emblemáticas del Reino Unido está a punto de reabrir sus puertas tras una espera que ha durado varios años. Simpson’s in the Strand, el legendario restaurante fundado en 1828, volverá a la vida este marzo de 2026 bajo la batuta de uno de los […]
El laboratorio gastronómico de Diego Guerrero
En pleno corazón de Madrid, bajo la sofisticada fachada del restaurante DSTAgE del chef Diego Guerrero, late un proyecto que redefine los límites de la alta gastronomía. No se trata solo de un restaurante de dos estrellas Michelin —situado en el barrio de Salesas y reconocido por su creatividad culinaria— sino de un laboratorio gastronómico subterráneo donde ciencia, arte y técnica convergen para imaginar el futuro de la cocina.